31 август 2022

Шеф Светлозар Георгиев 

Шеф Светлозар Георгиев е сред учредителите на Българска асоциация на професионалните готвачи – БАПГ, специализирал е в Испания, Франция и Швейцария, участвал и печелил златни медали в редица кулинарни състезания под егидата на WACS /World Association of Chefs’ Societies/. Бил е 4 години лектор в Метро Академия.

В началото на последния месец от Лято 2022, гостите и жителите на морския Поморие ще имат удоволствието, всяка вечер да се насладят в нашия ресторант с лятна градина на специално меню с изкусителни специалитети от салати, предястия, основни ястия и десерти, специално приготвени от шеф Светлозар Георгиев. Шеф-готвачът ще готви специално за Вас в кухнята на ресторанта от 7-ми Септември в продължение на седмица, погрижили сме специалитетите, които ще Ви предложим да бъдат на достъпни цени и да си подарите една различна септемврийска вечер в нашия ресторант. Заповядайте всяка вечер, за една изкушаваща кулинарна наслада, когато лятото отминава и се зареждаме със слънчева енергия, вкусна храна и пивко поморийско вино... Очакваме Ви! Цяла септемврийска седмица с различно кулинарно преживяване с вкусна мисъл за Лято 2023 отново с шеф Светлозар Георгиев 

Коя е любимата ти кухня?

"Това е много сложен въпрос. Любимата ми кухня е френската, но пък авангардната испанска кухня също адски ме привлича, защото е много креативна, поднасянето на храната е много ексцентрично, с мног цветове. Когато видиш една чиния, винаги можеш да познаеш дали е испанска, защото те обичат много агресивните цветове, агресивното готвене ако мога така да се изразя. Но френската все пак е основата на кулинарията. Обичам да ги смесвам — френска, молекулярна испанска, а ако мога да вкарам елементи от българската е още по-добре." — шеф Светлозар Георгиев